Terrassen


Med ett av Sveriges bästa lägen kommer vi förutom den makalösa utsikten
kunna bjuda våra gäster på en härlig sommarmeny med influenser
av såväl det Svenska köket som medelhavet.

Film från sommaren 2017

Vår Meny 2018



Meny dagtid 11.30-17.00
Vår dagmeny varierar från dag till dag, men vi serverar alltid någon/några fisk & kötträtter, sallad, pastarätter, hemgjorda burgare, goda mackor, med Fästningsterrassens räkmacka XL i spetsen.

På dagtid kan Ni även testa våra populära våfflor, fullständig kaffemeny samt div. bakverk.

Fullständiga rättigheter.

På dagtid har vi ”drop in”, alltså ingen bordsbokning.

KVÄLLSMENY

fr. 18.30 ”nedre plan”

FÖRRÄTTER

  • CALAMARIS
    155 kr
    friterad bläckfisk & aioli (2,3,5)
  • TOAST SKAGEN
    165 kr
    räkor, rökt lax, rödlök, dill & mayo (2,3,4,13)
  • GAMBAS
    165 kr
    medelhavsräkor i vitlök & örter (4)
  • CARPACCIO
    165 kr
    ruccola, parmesan, olivolja & kapris (1)
  • CAPRESE
    115 kr
    mozzarella, tomat, basilika & olivolja (1)

VARMRÄTTER & SALLAD

  • MOULES MARINIÈRES
    225 kr
    vittvin & vitlökskokta blåmusslor i gräddig fond , pommes & aioli (1,3,5,13)
  • FISK & SKALDJURSGRYTA
    245 kr
    torskrygg, räkor, potatis & musslor i hummersås (1,4,6,12)
  • SKALDJURSFÄRSFYLLD RÖDTUNGA
    295 kr
    vittvinsås, räkor, färskpotatis & karamelliserad citron ( 1,3,4,6)
  • KRONÄRTSFYLLD POLENTA
    225 kr
    tomatsky, brynt skogssvamp, fänkål & rotfruktscrudite
  • CAESARSALLAD
    179 kr
    kyckling & bacon eller ägg & räkor eller vegetarisk (1,2,3,6,13)
  • PEPPARSTEKT OXFILÉ
    345 kr
    konjaksås, sommarsallad & potatisgratäng (1,3,10,12,13)

VARMRÄTTER & SALLAD

  • GRILLAD LAMMROSTBIFF
    295 kr
    rödvinssås, sommarsallad & potatisgratäng (1,3,10,12,13)
  • KALVFILÉ OSCAR
    325 kr
    choronsås, sommarsallad, sparris, hummerkött, tryffel & rostad potatis (1,3,4,13)
  • HÖGREVSBURGARE (FR. HALLÄNDSKA GÅRDAR)
    195 kr
    brioche, sommarsallad, bacon, pommes, karamelliserad lök, chilimayo &
    västerbottenost (1,2,3,13)
  • VÄSTKUSTBURGARE (FR. HAVETS SKAFFERI )
    195 kr
    torsk, lax & skaldjursfärsbiff, brioche, skagenröra, sommarsallad, pommes,
    karamelliserad lök & aioli (1,2,3,4,6,13)
  • PASTA BOLOGNESE
    165 kr
    glutenfri pasta, köttfärssås & parmesan (1,14)
  • LINGUINIPASTA
    185 kr
    rökt lax, kapris, basilika, vittvin & grädde ( 1,2,6)
  • FÄSTNINGSTERRASSENS RÄKSMÖRGÅS XL
    179 kr
    rågkaka, handskalade räkor, ägg, mayo & grönt (1,2,3,4,13 )

DESSERTER

  • CREME BRULEE
    95 kr
    färska bär     ( 1,3)
  • CHOKLADTRIO
    95 kr
    3 sorters chokladmousse, halloncoulis & grädde     (1,2,11)
  • TIRAMIZU
    95 kr
    savoiardikex, mascarpone, smaksatt m. kaffe & amaretto     (1,2,3,11)

Slå dig ner på vår takterrass som vi rätt och slätt kallar ”Upp i det blå”.
Testa vår för säsongen nya ”After Work” i Maj & Juni, kanske reta smaklökarna i sommar med vår Burgers & Beers,
eller umgås i cocktailbaren under bar himmel med en drink på sommarens skönaste after beach.
(Nytt för 2018: Hela takterrassen är inför säsongen helt vädersäkrad mot vind och regn, samt uppvärmd av modern infravärme)


Fredag & Lördag i Maj & Juni
Samt alla dagar 29/6 – 11/8
Happy hour 16.00-18.30

Julbord 2018

23/11 -15/12

Tis-Fre fr. 18.30

Lör 15.00, samt 19.00

Pris 595:- per person (glögg & kaffe ingår)

För bordsbeställning ring.

0340-10581

Öppettider

Juni

Dagtid:

2,3,6,9,10/6 samt alla dagar fr.o.m 15/6 fr. 11.30

midsommarafton 22/6 stängt

Kvällstid:

Öppet ons-lörd, samt 5/6 fr. 18.30

Övre våning ”upp i det blå”  Fre-Lör fr. 16.00

Fr.o.m 29/6 fr. 16.00 Burgers & Beers

Juli

Dagtid:

Alla dagar & kvällar  fr. 11.30 (a´la carte fr.18.30)

Övre våning ”upp i det blå” fr. 16.00

Augusti

Dagtid:

Alla dagar t.o.m 26/8 fr. 11.30

Kvällstid:

Öppet alla dagar  t.o.m 18/8 fr. 18.30, Fr.o.m 22/8 öppet Ons-Lör fr 18.30

Övre våning ”upp i det blå” Öppet varje dag t.o.m 11/8 fr 16.00

Fr.o.m 17/8-1/9  öppet Fre-Lör fr. 16.00

September

Dagtid:

Lör-Sön 11.30-17.00

Kvällstid:

1/9 fr. 18.30

Oktober

Dagtid:

Lör-Sön 11.30-17.00

November

Dagtid:

Lör-Sön t.o.m 18/11 11.30-17.00

Julbord (nov-dec) 23/11-15/12

Tis-Fre fr. 18.30

Lör 15.00 – samt 19.00

Kontakt

Fästningsterrassen, Strandpromenaden

Fästningsterrassen i Varberg AB
Leopardgatan 1
432 37 Varberg
Org. Nr 556500-9866

Telefon: 0340-10581

Mail:
restaurangen@fastningsterrassen.se
koket@fastningsterrassen.se