1 2 3 4 5 6 7

Välkommen till
Fästningsterrassen

I år (som förra året) har vi öppet – med extra omtanke
På grund av rådande läge, COVID 19, tänker vi nytt och ställer om.

I vår/sommar har vi:
Luftigare möblering
Två fasta tider för bordsbokning kvällstid (övre plan)
Ingen bufféservering
”Upp i det blå” – BERSÅ sker bordsservering, och varje sällskap har sin egen berså.
Vi följer löpande myndigheternas direktiv, och ser till att vi är extra rädda om varandra i dessa tider.

Terrassen

Med ett av Sveriges bästa lägen kommer vi förutom den makalösa utsikten kunna bjuda våra gäster på en härligt varierad sommarmeny.
Vi kommer i år under dagtid 11.30-16.00 att servera en stor café & sommarmeny med något för alla på nedre plan.
Mellan 16.00-17.00 finns det cafémeny & smörgåsar på nedre plan.
Kvällstid nedre plan fr. 17.00, serveras en härligt varierad a lá carte, ”drop in” på alla platser, och alla beställer i kassan under högsäsong.
På andra våning ”Upp i det Blå” kan vi vår/sommar bjuda på härlig a lá carte i luftigt möblerad bersåmiljö med utsikt över Kattegatt.
Liten sofflaunch, bordsservering med sittning 17.00 & 20.00. Prel. Premiär 4/6.
( se öppetider)
VÄLKOMNA
(All information på hemsidan kan komma att ändras p.g.a COVID 19)

Vår Meny 2021

KVÄLLSMENY (nedre plan)

KVÄLLSMENY

Denna meny gäller från 1/4 -21 tills vidare.

FÖRRÄTTER

TOAST TERRASSEN
165 kr
handskalade räkor, laxmousse på danskt rågbröd, forellrom
GRILLAD PILGRIMSMUSSLA
165 kr
vitvin & gräddstuvad fänkål, hummerolja
SVAMPFYLLD VÅRRULLE (VEGAN)
135 kr
soja & sesamdipp, picklade rotfrukter & rättika
CAPRESE
125 kr
burrata, mixade tomater, basilikaolja & rostade solrosfrön
RÅBIFF
165 kr
serveras på klassiskt vis: kapris, rödbeta, schalottenlök, äggcreme, dijonsenap & surdegstoast

TERRASSEN CLASSICS

TERRASSENS RÄKSMÖRGÅS XL
189 kr
fluffigt rågbröd, handskalade räkor, äggmajonäs & picklad lök
BURGARE (från halländska gårdar EKO)
195 kr
grillat ciabattabröd, rökt bbq dressing, bacon, cheddarost, picklad lök, pommes, vitlöksdipp & saltgurka
CAESARSALLAD
189 kr
kyckling & bacon eller ägg & räkor

VARMRÄTTER

GAMBAS
195 kr
med färsk chitarrapasta, vitlök, chili, parmesan & koriander
RÖDTUNGA
295 kr
laxfärsfylld, smörslungad potatis, handskalade räkor, skaldjurssås & sparris
RÅBIFF
245 kr
serveras på klassiskt vis: kapris, rödbeta, schalottenlök, äggcreme, dijonsenap, pommes
TRYFFELRISOTTO (VEGAN)
195 kr
kejsarhatt, ruccola & parmesan
GRILLAD ENTRECOTE
295kr
bearnaise, grillad sparris & pommes
KONJAKSFLAMBERAD PEPPARBIFF
345 kr
200 gr. oxfilé, gräddig pepparsås på 4 sorters peppar & paprika, grillad sparris & potatisgratäng

DESSERTER

VITCHOKLAD & BLÅBÄRS-CHEESECAKE
95 kr
blåbärskompott & crumble
FRITERAD CAMEMBERT
125 kr
hjortronsylt
CREME BRULEÉ
95 kr
m. färska hallon
KLADDKAKA
95 kr
punchgrädde & färska bär (glass till barn)

Film från sommaren 2017

Slå dig ner på vår takterrass som vi rätt och slätt kallar ”Upp i det blå”
I år 2021 med nybyggt kök på samma plan, med förra årets succe BERSÅ (anpassat till rådande tider)
Vi kan erbjuda alla sällskap en unik sittning i egen BERSÅ, (små sällskap kan få dela) med fantastisk utsikt över Kattegatt.
A lá carte, bordsservering med sittningar 17.00 & 20.00, Premiär 4/6 (se öppettider)

Hela takterrassen är numera helt vädersäkrad mot vind och regn, samt uppvärmd av modern infravärme.
På vardagar i Maj, Juni och Augusti kan även takterrassen bokas för slutna sällskap (min. 30 pers )