Terrassen


Med ett av Sveriges bästa lägen kommer vi förutom den makalösa utsikten kunna bjuda våra gäster på en härlig sommarmeny med influenser av såväl det Svenska köket som medelhavet.
Vi kommer i år under dagtid 11.30-17.00 att servera en stor café & sommarmeny med något för alla. Dagtid endast ”drop in”.
Kvällstid nere serveras en härligt varierad a lá carte fr. 18.30. Bordsbokning & bordservering på alla platser inne, ”drop in” på alla platser utomhus.
På andra våning ”Upp i det Blå” kör vi vidare på succén från 2018 ”Burger & Beers” med start redan första helgen i maj, endast ”drop in” fr. 16.00
VÄLKOMNA

Vår Meny 2019



Meny dagtid 11.30-17.00
Vår dagmeny varierar från dag till dag, men vi serverar alltid någon/några fisk & kötträtter, sallad, pastarätter, hemgjorda burgare, goda mackor, med Fästningsterrassens räkmacka XL i spetsen.

På dagtid kan Ni även testa våra populära våfflor, fullständig kaffemeny samt div. bakverk.

Fullständiga rättigheter.

På dagtid har vi ”drop in”, alltså ingen bordsbokning.

KVÄLLSMENY

fr. 18.30 ”nedre plan”

FÖRRÄTTER

  • CALAMARIS
    155 kr
    friterad bläckfisk & aioli (2,3,5)
  • TOAST SKAGEN
    165 kr
    räkor, rökt lax, rödlök, dill & mayo (2,3,4,13)
  • GAMBAS
    165 kr
    medelhavsräkor i vitlök & örter (4)
  • CARPACCIO
    165 kr
    ruccola, parmesan, olivolja & kapris (1)
  • CAPRESE
    115 kr
    mozzarella, tomat, basilika & olivolja (1)

VARMRÄTTER & SALLAD

  • MOULES MARINIÈRES
    235 kr
    vittvin & vitlökskokta blåmusslor i gräddig fond , pommes & aioli (1,3,5,13)
  • FISK & SKALDJURSGRYTA
    275 kr
    torskrygg, räkor, potatis & musslor i hummersås (1,4,6,12)
  • SKALDJURSFÄRSFYLLD RÖDTUNGA
    295 kr
    vittvinsås, räkor, färskpotatis & karamelliserad citron ( 1,3,4,6)
  • KRONÄRTSFYLLD POLENTA
    225 kr
    tomatsky, brynt skogssvamp, fänkål & rotfruktscrudite
  • CAESARSALLAD
    189 kr
    kyckling & bacon eller ägg & räkor eller vegetarisk (1,2,3,6,13)
  • PEPPARSTEKT OXFILÉ
    345 kr
    konjaksås, sommarsallad & potatisgratäng (1,3,10,12,13)
  • CONFITERAT ANKLÅR
    295 kr
    Bourgognesås , rödlöksmarmelad & ugnsbakad   (10) 

VARMRÄTTER & SALLAD

  • GRILLAD LAMMROSTBIFF
    295 kr
    rödvinssås, sommarsallad & potatisgratäng (1,3,10,12,13)
  • KALVFILÉ OSCAR
    325 kr
    choronsås, sommarsallad, sparris, hummerkött, tryffel & rostad potatis (1,3,4,13)
  • HÖGREVSBURGARE (FR. HALLÄNDSKA GÅRDAR)
    195 kr
    brioche, sommarsallad, bacon, pommes, karamelliserad lök, chilimayo &
    västerbottenost (1,2,3,13)
  • VÄSTKUSTBURGARE (FR. HAVETS SKAFFERI )
    195 kr
    torsk, lax & skaldjursfärsbiff, brioche, skagenröra, sommarsallad, pommes,
    karamelliserad lök & aioli (1,2,3,4,6,13)
  • PASTA BOLOGNESE
    165 kr
    glutenfri pasta, köttfärssås & parmesan (1,14)
  • LINGUINIPASTA
    185 kr
    rökt lax, kapris, basilika, vittvin & grädde ( 1,2,6)
  • FÄSTNINGSTERRASSENS RÄKSMÖRGÅS XL
    189 kr
    rågkaka, handskalade räkor, ägg, mayo & grönt (1,2,3,4,13 )

DESSERTER

  • CREME BRULEE
    95 kr
    färska bär     ( 1,3)
  • CHOKLADTRIO
    95 kr
    3 sorters chokladmousse, halloncoulis & grädde     (1,2,11)
  • TIRAMIZU
    95 kr
    savoiardikex, mascarpone, smaksatt m. kaffe & amaretto     (1,2,3,11)
  • JORDGUBBAR FRÅN VARBERG
    95 kr
    Vaniljglass, bärkompott & vispgrädde   (1) 

Film från sommaren 2017

Slå dig ner på vår takterrass som vi rätt och slätt kallar ”Upp i det blå”.
I år kör vi vidare på 2018 års succé ”Burger & Beers” med start redan första helgen i Maj. (se öppettider)
Hela takterrassen är numera helt vädersäkrad mot vind och regn, samt uppvärmd av modern infravärme.
Nyhet : På vardagar i Maj, Juni och Augusti kan även takterrassen bokas för slutna sällskap (min. 30 pers)


Fredag & Lördag i Maj & Juni
Samt alla dagar 28/6 – 10/8
Happy hour 16.00-18.30

Julbord 2019

22/11 – 21/12

Tis-Fre fr. 18.30

Lör 15.00, samt 19.00

Pris 595:- per person (glögg & kaffe ingår)

För bordsbeställning ring.

0340-10581

Öppettider

APRIL

Dagtid:
18-22/4,  samt 27-28/4 fr. 11.30

Kvällstid:
17-20/4, 24-27/4, samt 30/4  fr. 18.30

MAJ

Dagtid:

lör-sön, samt 1/5 & 30-31/5  fr. 11.30

Kvällstid:
ons-lör fr. 18.30 ,  samt 26/5 (mors dag)

Övre våning ”Upp i Det Blå”  fre-lör fr. 16.00

Juni

Dagtid:

1,2,5,6,8,9, samt alla dagar fr.o.m 14/6  fr. 11.30  ( 21/6 stängt)

Kvällstid:

ons-lör, samt  30/6  fr. 18.30  (21/6 stängt)

Övre våning ”upp i det blå” fre-lör, samt 30/6   fr. 16.00  (21/6 stängt)

Juli

Dagtid:

alla dagar fr. 11.30

Kvällstid:

alla dagar ( a lá carte fr. 18,30)

Övre våning ”Upp i Det Blå”  alla dagar fr. 16.00

Augusti

Dagtid:

alla dagar t.o.m 25/8, samt 31/8 fr. 11.30

Kvällstid:

alla dagar t.o.m 17/8,  fr.o.m 21/8 ons-lör fr. 18.30

Övre våning ”upp i det blå” öppet varje dag t.o.m 10/8,  fr.o.m 16/8-31/8 öppet fre-lör fr. 16.00

September

Dagtid:

lör-sön t.o.m 8/9 fr. 11.30

Kvällstid:

fre-lör t.o.m 7/9  fr. 18.30

Oktober

Stängt

November

Julbord fr. 22/11, ons-lör fr. 18.30

December

Julbord ons-lör t.o.m 21/12 fr. 18.30

Kontakt

Fästningsterrassen, Strandpromenaden

Fästningsterrassen i Varberg AB
Leopardgatan 1
432 37 Varberg
Org. Nr 556500-9866

Telefon: 0340-10581

Mail:
restaurangen@fastningsterrassen.se
koket@fastningsterrassen.se