Terrassen


Med ett av Sveriges bästa lägen kommer vi förutom den makalösa utsikten
kunna bjuda våra gäster på en härlig sommarmeny med influenser från medelhavet.

Sommaren 2017

Vår meny



Meny dagtid fr. 11.30
Vår dagmeny varierar från dag till dag, men vi serverar alltid någon/några fisk & kötträtter, sallad, pastarätter, hemgjorda burgare, goda mackor, med Fästningsterrassens räkmacka XL i spetsen. På dagtid kan Ni även testa våra populära våfflor, fullständig kaffemeny samt div. bakverk. Fullständiga rättigheter.
På dagtid har vi ”drop in”, alltså ingen bordsbokning.

KVÄLLSMENY

fr. 18.30 ”nedre plan”

  • Förrätter

    CALAMARIS   155 kr

    friterad bläckfisk & aioli

     

    TOAST SKAGEN   165 kr

    räkor, rökt lax, rödlök, dill & mayo

     

    GAMBAS   165 kr

    medelhavsräkor i vitlök & örter

     

    CARPACCIO   165 kr

    ruccola, parmesan, olivolja & kapris

     

    CAPRESE   115 kr

    mozzarella, tomat, basilika & olivolja

  • Varmrätter & sallad

    MOULLE FRIT   195 kr

    vittvin & vitlökskokta blåmusslor, pommes & aioli

     

    FISK & SKALDJURSGRYTA   225 kr

    torskrygg, räkor, potatis & musslor i hummersås

     

    SKALDJURSFÄRSFYLLD RÖDTUNGA   275 kr

    vittvinsås, räkor, färskpotatis & karamelliserad citron

     

    KRONÄRTSFYLLD POLENTA   225 kr

    tomatsky, brynt skogssvamp, fänkål & rotfruktscrudite

     

    CAESARSALLAD   179 kr

    kyckling & bacon eller ägg & räkor eller vegetarisk

     

    PEPPARSTEKT OXFILÉ   325 kr

    konjaksås, sommarsallad & potatisgratäng

     

  • GRILLAD LAMMROSTBIFF   265 kr

    rödvinssås, sommarsallad & potatisgratäng

     

    FÄSTNINGENS BBQ RIBS   225 kr

    sommarsallad, pommes & bbq sås

     

    HÖGREVSBURGARE (FR. HALLÄNDSKA GÅRDAR)  185 kr

    brioche, sommarsallad, bacon, pommes, chilimayo & västerbottenost

     

    VÄSTKUSTBURGARE (FR. HALLÄNDSKA GÅRDAR)   195 kr

    brioche, skagenröra, sommarsallad, pommes,

    karamelliserad lök & västerbottenost

     

    PASTA BOLOGNESE   165 kr

    glutenfri pasta, köttfärssås & parmesan

     

    LINGUINI   185 kr

    rökt lax, kapris, basilika, vittvin & grädde

     

    FÄSTNINGSTERRASSENS RÄKSMÖRGÅS XL   179 kr

    fluffigt rågkaka, handskalade räkor, ägg, mayo & grönt

     

  • Dessert

    CREME BRULEE   95 kr

    färska bär     

     

    CHOKLADTRIO   95 kr

    3 sorters chokladmousse, halloncoulis & grädde

     

    TIRAMIZU   95 kr

    savoiardikex, mascarpone, smaksatt m. kaffe & amaretto

     

MENY Upp i det blå

Med start 9-10/6, 16-17/6, samt alla kvällar fr.o.m midsommardagen serveras en härlig

MEDELHAVSBUFFÉ


Med allas våra kalla & varma favoriträtter från medelhavet.

295:- p.p

Öppet fr. 18.00, Boka bord

Kalla Buffén:
Pasta pesto med kyckling
Prosciutto & Salami
Italiensk sommarsallad
Skaldjur & Bläckfisk-Escabeche
Grekisk Sallad
Caprese
Aioli
Tzaziki

Varma Buffén
Paella
Calamaris
Souvlaki
Moussaka
Gniochi med Zuccini & Tomatsås
Vegetarisk Lasagne med mozzarella


Slå dig ned på vår takterrass som vi rätt och slätt kallar ”Upp i det blå”
Reta smaklökarna med vår medelhavsbuffé, eller bara umgås i coctailbaren under bar himmel med en drink på sommarens skönaste after beach.
Öppet fr. 18.00
Välkomna

Öppettider

Augusti

Dagtid:

Nedre våning:

Alla dagar fr. 11.30

Kvällstid:

1/8 – 20/8 alla dagar fr. 11.30, fr.o.m 21/8 Tis-Lör fr 18.30

Övre våning ”upp i det blå”

1-12/8 alla dagar fr. 18.00, buffé

September

Dagtid:

Nedre våning:

Lör-Sön fr. 11.30

Kvällstid:

Ons-Lör fr. 18.30

Övre våning ”upp i det blå”

Helgöppet Fre-Lör vid bra väder

Kontakt

Fästningsterrassen, Strandpromenaden

Fästningsterrassen i Varberg AB
Leopardgatan 1
432 37 Varberg
Org. Nr 556500-9866

Telefon: 0340-10581

Mail:
restaurangen@fastningsterrassen.se
koket@fastningsterrassen.se