Terrassen

Med ett av Sveriges bästa lägen kommer förutom den makalösa utsikten kunna bjuda våra gäster på en härlig mat & dryckesupplevelse.
Vårpremiär Fredagen 19/4 med ny kvällsmeny på nedre plan, numera öppet från 16.00 kvällstid.
Bordsbokning för kvällsgäster på alla bord inomhus.

För bokningar över 12 personer, samt för bokningar övriga dagar (Sön-Ons),
Vänligen maila oss på restaurangen@fastningsterrassen.se

Dagöppet-premiär 20/4. Under vår/sommar kommer all daglig drift ske på nedre plan 11.30-16.00 med en härligt varierad meny för ”drop in” gäster.

NYTT FÖR -24: Vi gör om vår andra våning ”Upp i det blå” till Lounge, med premiär Fredagen 3/5 16.00. Ingen bordsbokning, endast ”drop in”.
Ny inriktning på ny lättare meny med stor variation, varje kväll specialerbjudande på mat & dryck 16.00-18.00, skön musik med bästa utsikt över Kattegatt

För sällskap från 30 personer och uppåt kan specialarrangemang beställas även på dagar/kvällar då vi normalt inte har öppet. Kontakta oss på restaurangen@fastningsterrassen.se

Julbord från 22/11 – 21/12 på två våningar (70 resp. 100 platser)

Säsongspremiär 3/5
Lounge med lättare meny, happy hours på valda rätter & drycker 16,00-18,00
Ingen bordsbokning, endast ”drop in”, Beställ i baren.
Musik med inriktning på pop, rock, schlager hela kvällen/natten
Loungemeny presenteras i April -24

KVÄLLSMENY
(UPP I DET BLÅ)

FÖRRÄTTER

  • SVAMPTOAST
    165 kr
    Svampstuvning, rårörda lingon, picklad kantarell, syrad lök, västerbottenostkrisp
  • RÅBIFF
    175 kr
    Nötinnanlår från Närke, rostad jordärtskockskräm, friterad ostronskivling, picklade björnbär
  • CARPACCIO
    165 kr
    Tunnskivad oxfilé, friterad kapris, pepparemulsion, sticklök, picklade senapsfrön, granolja
  • JORDÄRTSKOCKSSOPPA
    165 kr
    Soppa med jordärtskocka och champagnevinäger, sticklök, gräddfil, forellrom, rökt renhjärta
  • FJÄLLRÖDING
    165 kr
    Gravad fjällröding, bränd fänkål, hyvlad fänkål, gulbetskräm, pepparrot, gräslöksolja

DESSERTER

  • ÄPPELKAKA
    105 kr
    Äppelkaka med äpplen från Oretorp, vaniljgrädde
  • MANDELKAKA
    115 kr
    Brynt madel- och citronkaka, blåbärsglass, blåbärscoulis, rostad mandel
  • CHOKLADPANNACOTTA
    115 kr
    Mörk chokladpannacotta, saltrostade pumpakärnor, karamelliserad choklad & hjortronsylt
  • CREME BRÛLEÉ
    105 kr

VARMRÄTTER

  • TORSKRYGG
    345 kr
    Smörbakad torskrygg, rostad palsternackspuré, musselvitvinssås, blåmusslor, forellrom, picklad kantarell, brynt smörslungad potatis
  • HJORT
    385 kr
    Grillad hjorttritip, potatispuré, tryffeldoftande rödvinssås, svamp, kripsig pancetta
  • FÄSTINGSTERRASSENS FISK- OCH SKALDJURSGRYTA
    325 kr
    Gryta på hemgjord hummer-och havskräftsbuljong, med torsk, musslor & räkor, saffransaioli & levainbröd
  • HAVSÖRING
    325 kr
    Grillad havsöring, sandefjordsås, variation på gröna ärtor och bönor, syrad kålrabbi
  • LAMMYTTERFILÉ
    345 kr
    Ört- och vitlöksstekt lammytterfilé, risotto, Madeira- och björnbärssås, sticklök
  • RISOTTO
    285 kr
    Svamprisotto med variation på svamp, bakad portabello, västerbottensflarn, friterad ostronskivling, gräslöksvinaigrette
  • FÄSTNINGSTERRASSENS GRILLBRICKA
    349 kr
    Grillad oxfilé, BBQ-marinerade baby back ribs, lammkorv från Thuresson Gårdsbutik, grillade höstgrönsaker, pommes frites, tryffeldoftande rödvinssås, senapscreme & rostad vitlöksmajonnäs, sallad.

    349:- pp

Öppettider


Alla öppettider är just nu preliminära, kan komma ändringar

Dagtid:
20-21 & 27-28 11.30-16.00
Kväll Nedre Plan:
19-20, 24-27 samt 30 från 16.00
Upp i det blå:
Stängt

Maj -24
Dagtid:
Lör-Sön samt 1:a, 9:e, 10:e 11.30-16.00
Kväll Nedre Plan:
Ons-Lör från 16.00
Upp i det blå:
Fre-Lör från 16.00

(Midsommarafton stängt)
Dagtid:
Lör-Sön samt 6:e, fr.o.m 13/6 alla dagar 11.30-16.00
Onsdag 5/6 är hela restaurangen abonnerad mellan 11.30-16.00

Kväll Nedre Plan:
Ons-Lör , samt fr.o.m 26/6 alla kvällar från 16.00

Upp i det blå:
Fre-Lör från 16.00

Dagtid:
Alla dagar från 11.30
Kväll Nedre Plan:
Alla kvällar från 16.00
Upp i det blå:
Alla kvällar från 16.00

Dagtid:
Alla dagar t.o.m 25/8, samt 31/8 från 11.30-16.00
Kväll Nedre Plan:
Alla kvällar t.o.m 24/6, samt 28-31 från 16.00
Upp i det blå:
Alla kvällar t.o.m 17/8, samt 24-25/8 & 30-31/8 från 16.00

Öppet för sällskap fr. 30 personer

Öppet för sällskap fr. 30 personer

Öppet för sällskap fr. 30 personer
Fr.o.m 22/11 Julbord Ons-Lör från 18.30

Julbord Ons-Lör från 18.30 t.o.m 21/12
Söndagar 8/12 samt 15/12 13:00 & 16:30

Julbord 2024

Julbord från 22/11-21/12

Onsdag – Lördag från 18.30 695:-
Söndagar 8/12 samt 15/12 13,00 & 16,30 595:-
Klassiskt julbord på buffé med husets specialiteter,
Vi bjuder på glögg vid ankomst.

Kontakt

Fästningsterrassen, Strandpromenaden

Org. Nr 556500-9866

Telefon: 0340-10581

Mail:
restaurangen@fastningsterrassen.se