Terrassen

Med ett av Sveriges bästa lägen kommer vi förutom den makalösa utsikten kunna bjuda våra gäster på en härlig mat & dryckesupplevelse. I restaurangen på nedervåningen finns det något för alla, både stora och små.

Upp i det blå: På vår takterrass skalar vi ner antalet maträtter och lägger fokus på det lilla extra. Med en fantastisk utsikt mot havet har du möjlighet att njuta av Varbergs fantastiska sommarkvällar i en avslappnande miljö.

För bokningar över 12 personer ber vi er vänligen maila oss på restaurangen@fastningsterrassen.se.

BOKA BORD

Meny 2022

(TERRASSEN NEDRE PLAN)

Dagmeny

11.30-16.00 (se öppettider)
Vår dagmeny varierar från dag till dag, men vi serverar
alltid någon/några fisk & kötträtter, sallad, pastarätter, burgare, samt
givetvis Fästningsterrassen Räkmacka XL, kaffemeny & div. bakverk.
Fullständiga rättigheter.

KVÄLLSMENY
(NEDRE PLAN)

(fr. 17.00, se öppettider)
(denna meny gäller fr.o.m 18/3 tills vidare)

HUVUDRÄTTER

RÄKMACKA XL
225 kr
Fluffig rågkaka, handskalade räkor, picklad lök & äggmajonäs
CAESAR SALLAD
225 kr
Romansallad, tomat, picklad lök, krutonger, parmesan & kapris dressing, val av kyckling och bacon eller räkor och ägg
PASTA COSTIERA
225 kr
Färsk chitarrapasta, handskaladeräkor, rökt lax, kapris, spenat, vitvinssås
HAMBURGARE
225 kr
Chipotle-BBQ dressing, ost, krispsallat, picklad lök & pommes
BEYOND BURGER
225 kr
Chipotle-BBQ dressing, ost, krispsallat, picklad lök & pommes
HAVETS BURGARE
225 kr
Fiskbiff, skagenröra, krispsallat, pommes, aioli
RÖDTUNGA
295 kr
Laxfärsfyllda rullader, smörslungad potatis, vitvinsås & grön sparris
GRILLOST
225 kr
Tabbouleh, dragonmajonnäs, rostade kikärtor
GRILLAD OXFILÉ
325 kr
Rödvinsås, potatisgratäng & grön sparris
GREMOLATA MARINERAD FLAPSTEAK
295 kr
Bearnaisesås, grön sparris, pommes

FÖRRÄTTER

TOAST SKAGEN
165 kr
Grillat levainbröd, toppad med forellrom
BRUSCHETTA
135 kr
Grillat vitlöksbröd, basilikapesto
RÅBIFF
165 kr
Västerbottenostkräm, kapris, picklad rödlök, rotfruktschips

DESSERTER

GLASS
95 kr
Vaniljglass, bär, flädersås, maräng
CRÈME BRÛLÉE
95 kr
Med bär
BROWNIE
95 kr
Vaniljglass, inkokta körsbär med rosépeppar, krossade drömmar

MENY FÖR DE SMÅ

(obs. barnmenyn serveras enbart på nedervåningen)

HAMBURGARE
95 kr
Plain hamburgare, pommes, sallad
RÖDTUNGA
95 kr
Laxfärsfylld rödtunga, kokt potatis, vitvinssås, handskalade räkor, sallad
CAESAR SALLAD
95 kr
Romansallad, kyckling, bacon, tomat, picklad lök, krutonger, parmesan & kapris dressing

HUVUDRÄTTER

(Vid sidan av våra huvudrätter serverar vi två grönsaks baserade rätter som köket varierar under säsongen)

GREMOLATA MARINERAD FLAPSTEAK
295 kr
Bearnaisesås, pommes
LAMMROSTBIFF
325 kr
Rödvinssås, stekt polenta
STOR RÅBIFF
295 kr
Parmesankräm, gräslöksolja, brödkrisp, torkade kalamata oliver, serveras med pommes
GRILLAD TONFISK
325 kr
Dragonmajonnäs, pommes
POCHERAD TORSK
295 kr
Vitvinssås, smörslungad potatis
KUNGSMUSSLING
275 kr
Dragonmajonnäs, stekt polenta

FÖRRÄTTER

RÅBIFF
185 kr
Parmesankräm, gräslöksolja, brödkrisp, torkade kalamata oliver
TOAST SKAGEN
175 kr
Grillat levainbröd, citron, dill, toppad med forellrom
ROSTAD BLOMKÅLSSOPPA
165 kr
Picklad blomkål, tryffelolja, brödkrisp

DESSERTER

BROWNIE
135 kr
Inkokta körsbär smaksatt med rosépeppar, krossade drömmar, punchgrädde
CHEESECAKE
125 kr
Vinkokta rabarber, digestive, atsina.
HALLONPANNACOTTA
125 kr
Flädercurd, krossade drömmar, marinerade jordgubbar

MENY FÖR DE SMÅ

Vi har ingen barnmeny på övervåningen. Förrätter och huvudrätter gör vi i halvportion för halva priset. Desserter görs i vanlig storlek till vanligt pris.