Terrassen

Med ett av Sveriges bästa lägen kommer vi förutom den makalösa utsikten kunna bjuda våra gäster på en härlig mat & dryckesupplevelse. I restaurangen på nedervåningen finns det något för alla, både stora och små.

Upp i det blå: På vår nyrenoverade takterrass skalar vi ner antalet maträtter och lägger fokus på det lilla extra. Med en fantastisk utsikt mot havet har du möjlighet att njuta av Varbergs fantastiska sommarkvällar i en avslappnande miljö. Nu vädersäkrat för året runt drift! Mellan April och Juni har vi möjlighet att ta bokningar för större enskillda sällskap.

För bokningar över 12 personer ber vi er vänligen maila oss på restaurangen@fastningsterrassen.se.

KVÄLLSMENY
(NEDRE PLAN)

(fr. 17.00, se öppettider)
(Meny 2023 kommer i slutet av Mars)

HUVUDRÄTTER

  • RÖDTUNGA
    295 kr
    Laxfärsfylld rödtunga – rostade morötter – vitvinssås – kokt potatis – friterad grönkål – handskalade räkor
  • TORSK
    275 kr
    Pocherad torsk – sandefjordsås med forellrom & gräslök – rotfrukter – friterad tändstickspotatis – rostade fänkålsfrön
  • PASTA BOSCO
    245 kr
    Färsk chitarrapasta – svampsås med madeira – friterad grönkål
  • BAKAD SPETSKÅL
    245 kr
    Kastanjepuré – stekta kantareller – friterad grönkål – sotad steklök – brynt smör
  • RÅDJURSSADEL
    345 kr
    Kastanjepuré – krossad friterad potatis – björnbärssås – kantareller – lingon
  • ANKBRÖST
    285 kr
    Timjanstekt ankbröst – potatisfondant – körsbär & portvinssås – ugnsrostade morötter – körvel

FÖRRÄTTER

  • RÅBIFF
    165 kr
    Råbiff på nötinnanlår – friterad tändstickspotatis – riven wrångebäcksost – sotad steklök – äggulekräm – friterad salvia
  • KANTARELL
    155 kr
    Gratinerad kantarellstuvning – vitlöksbröd
  • HUMMERSOPPA
    155 kr
    Rotselleri – västerbottensostflarn – grillat levainbröd

DESSERTER

  • KAFFEPANNACOTTA
    95 kr
    Körsbärscoulis – kardemummacrumble
  • CHOKLAD CREMEUX
    105 kr
    Brynt smör financier – apelsin – grandmarnier
  • SOCKERKAKA
    115 kr
    Långpeppar – hjortron – vaniljglass

NY RENOVERAT!

Säsongspremiär 5/5/2023

A lá carte – Bordsservering

Öppettider


Alla öppettider är just nu preliminära, kan komma ändringar

Dagtid:
Lör-Sön samt 6-7 & 10e  11.30-16.00

Kväll nedre plan:
Ons-Lör samt 30e från 17:00

Upp i det blå:

Stängt

Dagtid:
Lör-Sön samt 1:a & 18-19  11.30-16.00

Kväll nedre plan:
Ons-Lör från 17:00

Upp i det blå:

Fre-Lör från 17:00

(23/6 Midsommarafton – stängt)

Dagtid:

Lör-Sön, samt 6/6 från 11.30, fr.o.m 11/6 alla dagar fr.11.30

Fredag 9/6 är hela restaurangen abonnerad mellan 11.30-17.00

Kvällstid:

Ons-Lör från 17.00, samt 5/6 fr.o.m 21/6 alla kvällar fr. 17.00 OBS 23/6 stängt.

Upp i det blå:

Fre-Lör från 17.00

Dagtid:

alla dagar fr. 11.30

Kvällstid:

alla kvällar fr. 17.00

Övre Plan ”upp i det blå”:

alla kvällar fr. 17.00

Dagtid:

alla dagar t.o.m 20/8, samt 26-27/8 från 11.30

Kvällstid:

alla kvällar t.o.m 19/8, samt 23-26/8  från 17.00

Övre Plan ”upp i det blå

alla kvällar t.o.m 12/8, samt 18-19/8 & 25-26/8 från 17.00

Julbord 2022

Julbord fr. 16/11 – 22/12 Ons-Lörd fr. 18.30

Pris 695:- per person (glögg & kaffe ingår)

Kontakt

Fästningsterrassen, Strandpromenaden

Org. Nr 556500-9866

Telefon: 0340-10581

Mail:
restaurangen@fastningsterrassen.se