Terrassen

Med ett av Sveriges bästa lägen kommer vi förutom den makalösa utsikten kunna bjuda våra gäster på en härlig mat & dryckesupplevelse. I restaurangen på nedervåningen finns det något för alla, både stora och små.

Upp i det blå: På vår takterrass skalar vi ner antalet maträtter och lägger fokus på det lilla extra. Med en fantastisk utsikt mot havet har du möjlighet att njuta av Varbergs fantastiska sommarkvällar i en avslappnande miljö.

För bokningar över 12 personer ber vi er vänligen maila oss på restaurangen@fastningsterrassen.se.

BOKA BORD

Meny 2022

(TERRASSEN NEDRE PLAN)

Dagmeny

11.30-16.00 (se öppettider)
Vår dagmeny varierar från dag till dag, men vi serverar
alltid någon/några fisk & kötträtter, sallad, pastarätter, burgare, samt
givetvis Fästningsterrassen Räkmacka XL, kaffemeny.
Fullständiga rättigheter.

KVÄLLSMENY
(NEDRE PLAN)

(fr. 17.00, se öppettider)

HUVUDRÄTTER

RÖDTUNGA
295 kr
Laxfärsfylld rödtunga – rostade morötter – vitvinssås – kokt potatis – friterad grönkål – handskalade räkor
TORSK
275 kr
Pocherad torsk – sandefjordsås med forellrom & gräslök – rotfrukter – friterad tändstickspotatis – rostade fänkålsfrön
PASTA BOSCO
245 kr
Färsk chitarrapasta – svampsås med madeira – friterad grönkål
BAKAD SPETSKÅL
245 kr
Kastanjepuré – stekta kantareller – friterad grönkål – sotad steklök – brynt smör
RÅDJURSSADEL
345 kr
Kastanjepuré – krossad friterad potatis – björnbärssås – kantareller – lingon
ANKBRÖST
285 kr
Timjanstekt ankbröst – potatisfondant – körsbär & portvinssås – ugnsrostade morötter – körvel

FÖRRÄTTER

RÅBIFF
165 kr
Råbiff på nötinnanlår – friterad tändstickspotatis – riven wrångebäcksost – sotad steklök – äggulekräm – friterad salvia
KANTARELL
155 kr
Gratinerad kantarellstuvning – vitlöksbröd
HUMMERSOPPA
155 kr
Rotselleri – västerbottensostflarn – grillat levainbröd