Terrassen

Med ett av Sveriges bästa lägen kommer vi förutom den makalösa utsikten kunna bjuda våra gäster på en härlig mat & dryckesupplevelse. I restaurangen på nedervåningen finns det något för alla, både stora och små.

Upp i det blå: På vår nyrenoverade takterrass skalar vi ner antalet maträtter och lägger fokus på det lilla extra. Med en fantastisk utsikt mot havet har du möjlighet att njuta av Varbergs fantastiska sommarkvällar i en avslappnande miljö. Nu vädersäkrat för året runt drift! Mellan April och Juni har vi möjlighet att ta bokningar för större enskillda sällskap.

För bokningar över 12 personer ber vi er vänligen maila oss på restaurangen@fastningsterrassen.se.

Fredagar & Lördagar i Maj-Juni, samt perioden 1/7-12/8 är all bordsreservation på övre plan ”Upp i Det Blå”.

För samma gällande dagar/kvällar har vi ”drop in” på alla platser på nedre plan dag & kväll

KVÄLLSMENY
(NEDRE PLAN)

(fr. 17.00, se öppettider)

FÖRRÄTTER

  • RÅBIFF
    165 kr
    Rostad vitlöksmajo, picklad silverlök, friterad potatis & krasse
  • TOAST SKAGEN
    165 kr
    Handskalade räkor på grillat levainbröd, toppad med stenbitsrom
  • BURRATA
    145 kr
    Semitorkad tomat, pesto & bröd
  • VITLÖKSBRÖD
    95 kr
    Tryffelmajo

TERRASSEN CLASSICS

  • TERRASSENS RÄKSMÖRGÅS XL
    249 kr
    Fluffigt ljust rågbröd, handskalade räkor, äggmajonäs & picklad lök
  • BURGARE
    235 kr
    Potato-bun, picklad silverlök, rostad vitlöksmajo, porterkaramelliserad lök, sallad, tryffelmajo & pommes
  • BEYOND BURGARE
    235 kr
    Potato-bun, picklad silverlök, rostad vitlöksmajo, porterkaramelliserad lök, sallad, tryffelmajo & pommes
  • CAESAR SALLAD
    225 kr
    Romansallad, parmesan, tomat & krutonger

    Välj mellan kyckling & bacon eller ägg & räkor

VARMRÄTTER

  • PASTA COSTIERA
    245 kr
    Färsk chitarrapasta, handskalade räkor, kallrökt lax, vitvinssås, spenat, kapris & parmesan
  • RÖDTUNGA
    315 kr
    Laxfärsfyllda rullader, kokt potatis, handskalade räkor, vitvinssås & sparrisbroccoli
  • GRILLOST
    245 kr
    Friterad potatis, hyvlad fänkål, bakad tomat, silverlök & gräslöksmajo
  • LAMMROSTBIFF
    315 kr
    Krossad potatis, madeirassås & rostade kikärtor
  • GRILLAD OXFILÉ
    385 kr
    Oxfilémedaljonger, krossad potatis, rödvinssås, parmesankräm, grillad broccoli & sherrysyrad lök

DESSERTER

  • CREME BRÛLEÉ
    105 kr
    Med färska bär
  • TIRAMISU
    105 kr
    Klassisk, hemlagad
  • HALLONSORBET
    105 kr
    Chokladsmulor, vaniljkräm & atsina

NY RENOVERAT!

Säsongspremiär 5/5/2023
A lá carte – Bordsservering

KVÄLLSMENY
(UPP I DET BLÅ)

FÖRRÄTTER

  • TOAST SKAGEN
    165 kr
    Handskalade räkor på grillat levainbröd, toppad med stenbitsrom

    Finns som SKAGEN XL (265 kr)

  • TONFISKTARTAR
    175 kr
    Yuzupicklad rättika, sojamajonnäs, friterat rispapper & koriander
  • BRUSCHETTA
    145 kr
    Basilika, bakade tomater & vitlöksbröd
  • RÅBIFF
    165 kr
    Parmesankräm, torkade oliver, brödkrisp & gräslöksolja
  • SIDE SALLAD
    75 kr
    Fråga personalen om kvällens sallad

VARMRÄTTER

  • FÄSTNINGSTERRASSENS GRILLBRICKA
    349 kr
    För 2 alt. 4 personer

    Oxfilé, baby back ribs, grillad kycklinglårfilé, grillat grönt, 3 såser, sallad & pommes

    OBS. pris per person

  • TORSKRYGG
    325 kr
    Vitvinssås, kokt potatis, dillolja, crudité på fänkål & blomkål.
  • GRILLAD SCAMPI
    295 kr
    Grillat levainbröd, aioli, och ert val av sallad eller pommes.
  • PEPPARSTEK
    385 kr
    Oxfilémedaljonger, ugnsbakad potatis, gräddig pepparsås & grillad broccolini
  • GOTLANDSLINSER
    285 kr
    Variation på linser, bakad tomat, picklad blomkål, bakad butternut & smulad Chevré

DESSERTER

  • MJÖLKCHOKLAD & BAILYSCHEESECAKE
    115 kr
    Jordgubbar & atsina
  • SMULTRONPANNACOTTA
    115 kr
    Fläder- och jordgubbsgelé, marinerade jordgubbar, mjölkchokladganache, chokladjord
  • CREME BRÛLEÉ
    115 kr
    Med färska bär

Öppettider


Alla öppettider är just nu preliminära, kan komma ändringar

Dagtid:
Lör-Sön samt 6-7 & 10e  11.30-16.00

Kväll nedre plan:
Ons-Lör samt 30e från 17:00

Upp i det blå:

Stängt

Dagtid:
Lör-Sön samt 1:a & 18-19  11.30-16.00

Kväll nedre plan:
Ons-Lör från 17:00

Upp i det blå:

Fre-Lör från 17:00

(23/6 Midsommarafton – stängt)

Dagtid:

Lör-Sön, samt 6/6 från 11.30, fr.o.m 11/6 alla dagar fr.11.30

Fredag 9/6 är hela restaurangen abonnerad mellan 11.30-17.00

Kvällstid:

Ons-Lör från 17.00, samt 5/6 fr.o.m 21/6 alla kvällar fr. 17.00 OBS 23/6 stängt.

Upp i det blå:

Fre-Lör från 17.00

Dagtid:

alla dagar fr. 11.30

Kvällstid:

alla kvällar fr. 17.00

Övre Plan ”upp i det blå”:

alla kvällar fr. 17.00

Dagtid:

alla dagar t.o.m 20/8, samt 26-27/8 från 11.30

Kvällstid:

alla kvällar t.o.m 19/8, samt 23-26/8  från 17.00

Övre Plan ”upp i det blå

alla kvällar t.o.m 12/8, samt 18-19/8 & 25-26/8 från 17.00

Julbord 2023

Julbord fr. 17/11 – 22/12 Ons-Lörd fr. 18.30

Pris 695:- per person (glögg & kaffe ingår)

Kontakt

Fästningsterrassen, Strandpromenaden

Org. Nr 556500-9866

Telefon: 0340-10581

Mail:
restaurangen@fastningsterrassen.se