Terrassen

Med ett av Sveriges bästa lägen kommer vi förutom den makalösa utsikten kunna bjuda våra gäster på en härlig mat & dryckesupplevelse.
Under sensommaren/hösten/vintern kommer all daglig drift ske på nedre plan, Lör-Sön 11.30-16.00 med en härligt varierad meny för ”drop in” gäster.

NYHET 1: all kvällsaktivitet flyttar vi upp på vårt nu helt nyrenoverade andra våning ”Upp i Det Blå”, Tor-Lör fr. 17.00 (se boka bord)
För bokningar över 12 personer, samt för bokningar övriga dagar (Sön-Ons),
Vänligen maila oss på restaurangen@fastningsterrassen.se

NYHET 2: i år kommer vi att servera julbord på två våningar
(70 resp. 100 platser) under perioden 17/11-22/12.

NY RENOVERAT!

Säsongspremiär 5/5/2023
A lá carte – Bordsservering

KVÄLLSMENY
(UPP I DET BLÅ)

FÖRRÄTTER

  • SVAMPTOAST
    165 kr
    Svampstuvning, rårörda lingon, picklad kantarell, syrad lök, västerbottenostkrisp
  • RÅBIFF
    175 kr
    Nötinnanlår från Närke, rostad jordärtskockskräm, friterad ostronskivling, picklade björnbär
  • CARPACCIO
    165 kr
    Tunnskivad oxfilé, friterad kapris, pepparemulsion, sticklök, picklade senapsfrön, granolja
  • JORDÄRTSKOCKSSOPPA
    165 kr
    Soppa med jordärtskocka och champagnevinäger, sticklök, gräddfil, forellrom, rökt renhjärta
  • FJÄLLRÖDING
    165 kr
    Gravad fjällröding, bränd fänkål, hyvlad fänkål, gulbetskräm, pepparrot, gräslöksolja

DESSERTER

  • ÄPPELKAKA
    105 kr
    Äppelkaka med äpplen från Oretorp, vaniljgrädde
  • MANDELKAKA
    115 kr
    Brynt madel- och citronkaka, blåbärsglass, blåbärscoulis, rostad mandel
  • CHOKLADPANNACOTTA
    115 kr
    Mörk chokladpannacotta, saltrostade pumpakärnor, karamelliserad choklad & hjortronsylt
  • CREME BRÛLEÉ
    105 kr

VARMRÄTTER

  • TORSKRYGG
    345 kr
    Smörbakad torskrygg, rostad palsternackspuré, musselvitvinssås, blåmusslor, forellrom, picklad kantarell, brynt smörslungad potatis
  • HJORT
    385 kr
    Grillad hjorttritip, potatispuré, tryffeldoftande rödvinssås, svamp, kripsig pancetta
  • FÄSTINGSTERRASSENS FISK- OCH SKALDJURSGRYTA
    325 kr
    Gryta på hemgjord hummer-och havskräftsbuljong, med torsk, musslor & räkor, saffransaioli & levainbröd
  • HAVSÖRING
    325 kr
    Grillad havsöring, sandefjordsås, variation på gröna ärtor och bönor, syrad kålrabbi
  • LAMMYTTERFILÉ
    345 kr
    Ört- och vitlöksstekt lammytterfilé, risotto, Madeira- och björnbärssås, sticklök
  • RISOTTO
    285 kr
    Svamprisotto med variation på svamp, bakad portabello, västerbottensflarn, friterad ostronskivling, gräslöksvinaigrette
  • FÄSTNINGSTERRASSENS GRILLBRICKA
    349 kr
    Grillad oxfilé, BBQ-marinerade baby back ribs, lammkorv från Thuresson Gårdsbutik, grillade höstgrönsaker, pommes frites, tryffeldoftande rödvinssås, senapscreme & rostad vitlöksmajonnäs, sallad.

    349:- pp

Öppettider


Alla öppettider är just nu preliminära, kan komma ändringar

Dagtid:
Lör-Sön samt 6-7 & 10e  11.30-16.00

Kväll nedre plan:
Ons-Lör samt 30e från 17:00

Upp i det blå:

Stängt

Dagtid:
Lör-Sön samt 1:a & 18-19  11.30-16.00

Kväll nedre plan:
Ons-Lör från 17:00

Upp i det blå:

Fre-Lör från 17:00

(23/6 Midsommarafton – stängt)

Dagtid:

Lör-Sön, samt 6/6 från 11.30, fr.o.m 11/6 alla dagar fr.11.30

Fredag 9/6 är hela restaurangen abonnerad mellan 11.30-17.00

Kvällstid:

Ons-Lör från 17.00 fr.o.m 21/6 alla kvällar fr. 17.00 OBS 23/6 stängt.

Upp i det blå:

Fre-Lör från 17.00

Dagtid:

alla dagar fr. 11.30

Kvällstid:

alla kvällar fr. 17.00

Övre Plan ”upp i det blå”:

alla kvällar fr. 17.00

Dagtid:

alla dagar t.o.m 20/8, samt 26-27/8 från 11.30

Kvällstid:

alla kvällar t.o.m 19/8, samt 23-26/8 och 30-31/8  från 17.00

Övre Plan ”upp i det blå

alla kvällar t.o.m 12/8, samt 18-19/8 & 25-26/8 från 17.00

Dagtid:

Lör-Sön 11,30-16,00

Kvällstid:

1-2/9 samt 9/9 fr. 17.00

Övre Plan ”Upp i det blå

Tor-Lör  fr. 17.00

Dagtid:

Lör-Sön 11.30 – 16.00

Övre Plan ”Upp i det blå

Tor – Lör fr. 17.00

Dagtid:

Lör – Sön 11.30 – 16.00

Övre Plan ”Upp i det Blå

Tor – Lör fr. 17.00 t.o.m. 11/11

Fr.o.m 17/11 Julbord båda våningar Ons-Sön (se Julbord)

Julbord t.o.m 22/12 (se Julbord)

Julbord 2023

Julbord fr. 17/11-22/12

Ons-Lör fr. 18.30  695:-

Söndagar 13.00 samt 16.30  595:-

Kontakt

Fästningsterrassen, Strandpromenaden

Org. Nr 556500-9866

Telefon: 0340-10581

Mail:
restaurangen@fastningsterrassen.se