Terrassen

Med ett av Sveriges bästa lägen kommer vi förutom den makalösa utsikten kunna bjuda våra gäster på en härlig mat & dryckesupplevelse. I restaurangen på nedervåningen finns det något för alla, både stora och små.

Upp i det blå: På vår takterrass skalar vi ner antalet maträtter och lägger fokus på det lilla extra. Med en fantastisk utsikt mot havet har du möjlighet att njuta av Varbergs fantastiska sommarkvällar i en avslappnande miljö.

För bokningar över 12 personer ber vi er vänligen maila oss på restaurangen@fastningsterrassen.se.

KVÄLLSMENY
(NEDRE PLAN)

(fr. 17.00, se öppettider)
(denna meny gäller fr.o.m 18/3 tills vidare)

HUVUDRÄTTER

  • RÄKMACKA XL
    225 kr
    Fluffig rågkaka, handskalade räkor, picklad lök & äggmajonäs
  • CAESAR SALLAD
    225 kr
    Romansallad, tomat, picklad lök, krutonger, parmesan & kapris dressing, val av kyckling och bacon eller räkor och ägg
  • PASTA COSTIERA
    225 kr
    Färsk chitarrapasta, handskaladeräkor, rökt lax, kapris, spenat, vitvinssås
  • HAMBURGARE
    225 kr
    Chipotle-BBQ dressing, ost, krispsallat, picklad lök & pommes
  • BEYOND BURGER
    225 kr
    Chipotle-BBQ dressing, ost, krispsallat, picklad lök & pommes
  • HAVETS BURGARE
    225 kr
    Fiskbiff,  skagenröra, krispsallat, pommes, aioli
  • RÖDTUNGA
    295 kr
    Laxfärsfyllda rullader, smörslungad potatis, vitvinsås & grön sparris
  • GRILLOST
    225 kr
    Tabbouleh, dragonmajonnäs, rostade kikärtor
  • GRILLAD OXFILÉ
    325 kr
    Rödvinsås, potatisgratäng & grön sparris
  • GREMOLATA MARINERAD FLAPSTEAK
    295 kr
    Bearnaisesås, grön sparris, pommes

FÖRRÄTTER

  • TOAST SKAGEN
    165 kr
    Grillat levainbröd, toppad med forellrom
  • BRUSCHETTA
    135 kr
    Grillat vitlöksbröd, basilikapesto
  • RÅBIFF
    165 kr
    Västerbottenostkräm, kapris, picklad rödlök, rotfruktschips

DESSERTER

  • GLASS
    95 kr
    Vaniljglass, bär, flädersås, maräng
  • CRÈME BRÛLÉE
    95 kr
    Med bär
  • BROWNIE
    95 kr
    Vaniljglass, inkokta körsbär med rosépeppar, krossade drömmar

MENY FÖR DE SMÅ

(obs. barnmenyn serveras enbart på nedervåningen)

  • HAMBURGARE
    95 kr
    Plain hamburgare, pommes, sallad
  • RÖDTUNGA
    95 kr
    Laxfärsfylld rödtunga, kokt potatis, vitvinssås, handskalade räkor, sallad
  • CAESAR SALLAD
    95 kr
    Romansallad, kyckling, bacon, tomat, picklad lök, krutonger, parmesan & kapris dressing

HUVUDRÄTTER

(Vid sidan av våra huvudrätter serverar vi två grönsaks baserade rätter som köket varierar under säsongen)

  • GREMOLATA MARINERAD FLAPSTEAK
    295 kr
    Bearnaisesås, pommes
  • LAMMROSTBIFF
    325 kr
    Rödvinssås, stekt polenta
  • STOR RÅBIFF
    295 kr
    Parmesankräm, gräslöksolja, brödkrisp, torkade kalamata oliver, serveras med pommes
  • GRILLAD TONFISK
    325 kr
    Dragonmajonnäs, pommes
  • POCHERAD TORSK
    295 kr
    Vitvinssås, smörslungad potatis
  • KUNGSMUSSLING
    275 kr
    Dragonmajonnäs, stekt polenta

FÖRRÄTTER

  • RÅBIFF
    185 kr
    Parmesankräm, gräslöksolja, brödkrisp, torkade kalamata oliver
  • TOAST SKAGEN
    175 kr
    Grillat levainbröd, citron, dill, toppad med forellrom
  • ROSTAD BLOMKÅLSSOPPA
    165 kr
    Picklad blomkål, brödkrisp & olja med smak av tryffel

DESSERTER

  • BROWNIE
    135 kr
    Inkokta körsbär smaksatt med rosépeppar, krossade drömmar, punchgrädde
  • CHEESECAKE
    125 kr
    Vinkokta rabarber, digestive, atsina.
  • HALLONPANNACOTTA
    125 kr
    Flädercurd, krossade drömmar, marinerade jordgubbar

MENY FÖR DE SMÅ

Vi har ingen barnmeny på övervåningen. Förrätter och huvudrätter gör vi i halvportion för halva priset. Desserter görs i vanlig storlek till vanligt pris.

Öppettider


Alla öppettider är just nu preliminära, kan komma ändringar

Mars -22

Dagtid:
Lör-Sön 11.30-17.00

Kväll:
Fre-Lör 17.00-sent

April -22

Dagtid:
Lör-Sön samt 15 & 18/4 11.30-17.00

Kväll:
1-10/4 Fre-Lör 17.00-sent

Påsk:
14-17/4 17.00-sent

Fr.o.m 20/4 Ons-Lör 17.00-sent

Maj -22

Dagtid:

lör-sön, samt 26-27/5 fr. 11.30

Kvällstid:

ons-lör fr. 17.00

Juni -22

(24/6 Midsommarafton – stängt)

Dagtid:

lör-sön, samt 6/6 fr. 11.30, fr.o.m 13/6 alla dagar fr.11.30

Fredag 10/6 är hela restaurangen abonnerad mellan 11.30-17.00

Kvällstid:

ons-lör fr. 17.00, fr.o.m 22/6 alla kvällar fr. 17.00 OBS 24/6 stängt.

Övre Plan ”upp i det blå

fre-lör fr. 17.00

Juli -22

Dagtid:

alla dagar fr. 11.30

Kvällstid:

alla kvällar fr. 17.00

Övre Plan ”upp i det blå

alla kvällar fr. 17.00

Augusti -22

Dagtid:

alla dagar t.o.m 21/8, samt 27-28/8 fr. 11.30

Kvällstid:

alla kvällar t.o.m 20/8, samt 24-27/8 & 31/8 fr. 17.00

Övre Plan ”upp i det blå

alla kvällar t.o.m 13/8, samt 19-20/8 & 26-27/8 fr. 17.00

Julbord 2022

Julbord fr. 18/11 -17/12 Ons-Lörd fr. 18.30

Pris 695:- per person (glögg & kaffe ingår)

Kontakt

Fästningsterrassen, Strandpromenaden

Org. Nr 556500-9866

Telefon: 0340-10581

Mail:
restaurangen@fastningsterrassen.se