Restaurang Fästningsterrassen

SÄSONGSPREMIÄR 17 APRIL!

Med ett av Sveriges bästa lägen kommer förutom den makalösa utsikten kunna bjuda våra gäster på en härlig mat & dryckesupplevelse.

För bokningar över 10 personer,
Vänligen maila oss på restaurangen@fastningsterrassen.se

BOKA BORD

Meny 2025

Terrassen nedre plan

FÖRRÄTTER

SPARRIS & TOMAT SALLAD (V/VG)
155 kr
grön sparris, tomat, valnötter, balsamico, olivolja, rotfruktschips & parmesan (N)
RÅBIFF
175 kr / 295 kr
pepparrots crème, parmesan, picklad senapsfrö, friterad kapris & rotfruktschips (L, M, Ä)
SKAGEN
165 kr / 255 kr
skagenröra, tångkaviar, baguette-crisp & picklad rödlök (Ä)

TERRASSEN CLASSIC

TERRASSENS RÄKSMÖRGÅS
249 kr
hembakad focaccia, handskalade räkor, ägghalvor & picklad rödlök (G, Ä)
SMASHBURGARE
245 kr
högrev, cheddarost, bacon, hamburgerdressing, picklad rödlök, tomat & pommes (G, L, M, Ä)
KIKÄRTSBURGARE (VG)
235 kr
coleslaw, picklad rödlök, hamburgerdressing & pommes (G)
KÖTTBULLAR
215 kr
potatispuré, gräddsås, lingon, inlagd gurka
CAESARSALLAD
225 kr
romansallat, tomat, picklad rödlök, krutonger, parmesan & kaprisdressing, välj mellan kyckling & bacon eller ägg & räkor eller vegetarisk med sparris (G, L, M, Ä)

HUVUDRÄTTER

FISH & CHIPS
255 kr
friterad torsk, tartarsås, pommes & ärtor puré med mynta (Ä)
KUMMEL
315 kr
potatispuré, brynt smör, kapris, schalottenlök, soya, säsongens primörer,

gurk & dillsallad (M)
KRÄMIG FISKSSOPPA
285 kr
lax, torsk, räkor, musslor, vittvin, tomat, grönsaker & färskpotatis (M)
PASTA GIOVANNI
245 kr
pappardelle pasta, oxfilé, svamp, schalottenlök, dragon, gräddsås & parmesan (G, M)
GRILLAD OXFILÉ
385 kr
oxfilémedaljonger, rödvinsås, blomkål & rotselleripuré, grönsakschips, rostad potatis & säsongens primörer (M, L)
MAJSFRITTERS (VG)
265 kr
majsfritters, säsongens primörer, ärtor puré, rostad potatis, chimichurri dressing & grönsakschips

DESSERTER

CREME BRÛLEÉ
125 kr
(M, Ä)
CHOKLADBROWNIE
125 kr
vaniljglass, bärkompott & kaksmulor (M, Ä)
HAVTORNSPANNACOTTA (VG)
125 kr
med havtornskompott & kaksmulor

innehåller: L = laktos, G = gluten, Ä = ägg, N = nötter, M = mjölkprotein, V = vegetarian, VG = vegansk

LUNCHMENY

DROP-IN
11.30-16.00 (se öppettider)

FISH & CHIPS
255 kr
friterad torsk, tartarsås, pommes & ärtor puré med mynta (Ä)
TERRASSENS RÄKSMÖRGÅS
249 kr
hembakad focaccia, handskalade räkor, äggmajonnäsröra & picklad rödlök (G, Ä)
STOR SKAGEN
255 kr
skagenröra, tångkaviar, baguette-crisp & picklad rödlök (Ä)
KRÄMIG FISKSSOPPA
285 kr
lax, torsk, räkor, musslor, vittvin, tomat, grönsaker & färskpotatis (M)
KÖTTBULLAR
265 kr
potatispuré, gräddsås, lingon, inlagd gurka (G, Ä)
STOR RÅBIFF
295 kr
pepparrots crème, parmesan, picklad senapsfrö, friterad kapris, rotfruktschips & pommes (L, M, Ä)
PASTA GIOVANNI
245 kr
pappardelle pasta, oxfilé, svamp, schalottenlök, dragon, gräddsås & parmesan (G, M)
SMASHBURGARE
245 kr
högrev, cheddarost, bacon, hamburgerdressing, picklad rödlök, tomat

& pommes (G, L, M, Ä)
KIKÄRTSBURGARE (VG)
235 kr
coleslaw, picklad rödlök, hamburgerdressing & pommes (G)
CAESARSALLAD
225 kr
romansallat, tomat, picklad rödlök, krutonger, parmesan & kaprisdressing, välj mellan kyckling & bacon eller ägg & räkor eller vegetarisk med sparris (G, L, M, Ä)

innehåller: L = laktos, G = gluten, Ä = ägg, N = nötter, M = mjölkprotein, V = vegetarian, VG = vegansk

Välkommen till Sunset Bar – Varbergs ultimata loungeupplevelse!

Säsongspremiär 13 juni.

På vår övervåning hittar du en pulserande oas med en avslappnad beachkänsla, perfekt för långa sommarkvällar. Vårt koncept bygger på smakrika smårätter med inspiration från street food världen över, kombinerat med fantastiska cocktails skapade av våra skickliga bartenders.

Hos oss är atmosfären lika viktig som maten. Flera gånger i veckan bjuder vi på livemusik och temakvällar som förvandlar kvällen till en upplevelse utöver det vanliga. Oavsett om du vill slappna av med en drink i solnedgången eller dansa till tonerna av liveband, är vi platsen för dig.

Välkommen upp – här börjar kvällen!

LOUNGEMENY

PIZZA

Skärgårds
195 kr
Vit pizza med getost, valnötter, honung
Västkust
195 kr
Vit pizza med tångkaviar, gräslök, rödlök, smetana
Kunglig
195 kr
Röd pizza med prosciutto skinka & parmesan
Eld
195 kr
Vit pizza med chorizo, gochujangmajo & jalapños
Kalle Anka
195 kr
Röd pizza med confiterad anka, gräslök, rödlök, hoisensås
Basic
175 kr
Röd pizza med Parmesan & basilika

SMÅRÄTTER

Vattenmelonsallad (VEG)
75 kr
marconamandlar, basilika, söt & stark sojadressing
Tångkaviarchips
105 kr
tångkaviar, gräslök, rödlök, smetana & havssaltchips
Chicken Wings
95-200 kr
serveras med het honungsås

6st – 95 kr, 12st – 155 kr, 18st – 200 kr
Friterad majs
95 kr
serveras med gochujangmajo (VEG)
Dirty Fries
95 kr
bacon, västerbottenost, picklad rödlök & tryffelaioli

Live-musik

Onsdag 11 juni kl. 19:00 – Bjarki & Angelina
Lördag 14 juni kl. 20:00 – Ronald & Bengan
Onsdag 18 juni kl. 19:00 – Sambandet
Lördag 21 Juni kl. 20:00 – Jacob
Onsdag 25 juni kl. 19:00 – Sambandet
Lördag 28 juni kl. 20:00 – Ronald & Bengan
Onsdag 2 juli kl. 19:00 – Sambandet
Lördag 5 juli kl. 20:00 – Sambandet
Onsdag 9 juli kl. 19:00 – BoB
Lördag 12 juli kl. 20:00 – BoB
Onsdag 16 juli kl. 19:00 – Jacob
Lördag 19 juli kl. 20:00 – Bob
Onsdag 23 juli kl. 19:00 – Sambandet
Lördag 26 juli kl. 20:00 – Jacob
Onsdag 30 juli kl. 19:00 – Jacob
Lördag 2 augusti kl. 20:00 – Jacob
Onsdag 6 augusti kl. 19:00 – BoB
Lördag 9 augusti kl. 20:00 – BoB
Onsdag 13 augusti kl. 19:00 – Jacob
Lördag 16 augusti kl. 20:00 – Jacob
Onsdag 20 augusti kl. 19:00 – Bjarki & Angelina
Lördag 23 augusti kl. 20:00 – Elusive Hearts

Öppettider

Alla öppettider är just nu preliminära, kan komma ändringar.

Dagar vi har stängt kan vi öppna upp för sällskap fler än 30 personer. För bokning mejla oss eller ring.

April - 2025

17-apr	Torsdag	16:00-Sent
18-apr	Långfredag	11:30-Sent
19-apr	Lördag	11:30-Sent
20-apr	Påskdagen	11:30-Sent
21-apr	Måndag	11:30-17:00
22-apr	Tisdag	Stängt
23-apr	Onsdag	16:00-Sent
24-apr	Torsdag	16:00-Sent
25-apr	Fredag	16:00-Sent
26-apr	Lördag	11:30-Sent
27-apr	Söndag	11:30-Sent
28-apr	Måndag	Stängt
29-apr	Tisdag	Stängt
30-apr	Valborg	16:00-Sent

Maj - 2025

01-maj	1-maj	11:30-Sent
02-maj	Fredag	16:00-Sent
03-maj	Lördag	11:30-Sent
04-maj	Söndag	11:30-Sent
05-maj	Måndag	Stängt
06-maj	Tisdag	Stängt
07-maj	Onsdag	16:00-Sent
08-maj	Torsdag	16:00-Sent
09-maj	Fredag	16:00-Sent
10-maj	Lördag	11:30-Sent
11-maj	Söndag	11:30-Sent
12-maj	Måndag	Stängt
13-maj	Tisdag	Stängt
14-maj	Onsdag	16:00-Sent
15-maj	Torsdag	16:00-Sent
16-maj	Fredag	16:00-Sent
17-maj	Lördag	11:30-Sent
18-maj	Söndag	11:30-Sent
19-maj	Måndag	Stängt
20-maj	Tisdag	Stängt
21-maj	Onsdag	16:00-Sent
22-maj	Torsdag	16:00-Sent
23-maj	Fredag	16:00-Sent
24-maj	Lördag	11:30-Sent
25-maj	Söndag	11:30-Sent
26-maj	Måndag	Stängt
27-maj	Tisdag	Stängt
28-maj	Onsdag	16:00-Sent
29-maj	Kristi	11:30-Sent
30-maj	Fredag	11:30-Sent
31-maj	Lördag	11:30-Sent

Juni - 2025

01-jun	Söndag	11:30-Sent
02-jun	Måndag	Stängt
03-jun	Tisdag	Stängt
04-jun	Onsdag	16:00-Sent
05-jun	Torsdag	16:00-Sent
06-jun	Fredag	11:30-Sent
07-jun	Lördag	11:30-Sent
08-jun	Söndag	11:30-Sent
09-jun	Måndag	Stängt
10-jun	Tisdag	Stängt
11-jun	Onsdag	16:00-Sent
12-jun	Torsdag	16:00-Sent
13-jun	Fredag	11:30-Sent
14-jun	Lördag	11:30-Sent
15-jun	Söndag	11:30-Sent
16-jun	Måndag	11:30-Sent
17-jun	Tisdag	11:30-Sent
18-jun	Onsdag	11:30-Sent
19-jun	Torsdag	11:30-Sent
20-jun	Fredag	11:30-Sent
21-jun	Lördag	11:30-Sent
22-jun	Söndag	11:30-Sent
23-jun	Måndag	11:30-Sent
24-jun	Tisdag	11:30-Sent
25-jun	Onsdag	11:30-Sent
26-jun	Torsdag	11:30-Sent
27-jun	Fredag	11:30-Sent
28-jun	Lördag	11:30-Sent
29-jun	Söndag	11:30-Sent
30-jun	Måndag	11:30-Sent

Juli - 2025

01-jul	Tisdag	11:30-Sent
02-jul	Onsdag	11:30-Sent
03-jul	Torsdag	11:30-Sent
04-jul	Fredag	11:30-Sent
05-jul	Lördag	11:30-Sent
06-jul	Söndag	11:30-Sent
07-jul	Måndag	11:30-Sent
08-jul	Tisdag	11:30-Sent
09-jul	Onsdag	11:30-Sent
10-jul	Torsdag	11:30-Sent
11-jul	Fredag	11:30-Sent
12-jul	Lördag	11:30-Sent
13-jul	Söndag	11:30-Sent
14-jul	Måndag	11:30-Sent
15-jul	Tisdag	11:30-Sent
16-jul	Onsdag	11:30-Sent
17-jul	Torsdag	11:30-Sent
18-jul	Fredag	11:30-Sent
19-jul	Lördag	11:30-Sent
20-jul	Söndag	11:30-Sent
21-jul	Måndag	11:30-Sent
22-jul	Tisdag	11:30-Sent
23-jul	Onsdag	11:30-Sent
24-jul	Torsdag	11:30-Sent
25-jul	Fredag	11:30-Sent
26-jul	Lördag	11:30-Sent
27-jul	Söndag	11:30-Sent
28-jul	Måndag	11:30-Sent
29-jul	Tisdag	11:30-Sent
30-jul	Onsdag	11:30-Sent
31-jul	Torsdag	11:30-Sent

Augusti - 2025

01-aug	Fredag	11:30-Sent
02-aug	Lördag	11:30-Sent
03-aug	Söndag	11:30-Sent
04-aug	Måndag	11:30-Sent
05-aug	Tisdag	11:30-Sent
06-aug	Onsdag	11:30-Sent
07-aug	Torsdag	11:30-Sent
08-aug	Fredag	11:30-Sent
09-aug	Lördag	11:30-Sent
10-aug	Söndag	11:30-Sent
11-aug	Måndag	11:30-Sent
12-aug	Tisdag	11:30-Sent
13-aug	Onsdag	11:30-Sent
14-aug	Torsdag	11:30-Sent
15-aug	Fredag	11:30-Sent
16-aug	Lördag	11:30-Sent
17-aug	Söndag	11:30-Sent
18-aug	Måndag	11:30-Sent
19-aug	Tisdag	11:30-Sent
20-aug	Onsdag	11:30-Sent
21-aug	Torsdag	11:30-Sent
22-aug	Fredag	11:30-Sent
23-aug	Lördag	11:30-Sent
24-aug	Söndag	11:30-Sent
25-aug	Måndag	Stängt
26-aug	Tisdag	Stängt
27-aug	Onsdag	16:00-Sent
28-aug	Torsdag	16:00-Sent
29-aug	Fredag	16:00-Sent
30-aug	Lördag	11:30-Sent
31-aug	Söndag	11:30-Sent

September - 2025

01-sep	Måndag	Stängt
02-sep	Tisdag	Stängt
03-sep	Onsdag	16:00-Sent
04-sep	Torsdag	16:00-Sent
05-sep	Fredag	16:00-Sent
06-sep	Lördag	11:30-Sent
07-sep	Söndag	11:30-Sent
08-sep	Måndag	Stängt
09-sep	Tisdag	Stängt
10-sep	Onsdag	Stängt
11-sep	Torsdag	Stängt
12-sep	Fredag	16:00-Sent
13-sep	Lördag	11:30-Sent
14-sep	Söndag	Stängt
15-sep	Måndag	Stängt
16-sep	Tisdag	Stängt
17-sep	Onsdag	Stängt
18-sep	Torsdag	Stängt
19-sep	Fredag	16:00-Sent
20-sep	Lördag	11:30-Sent
21-sep	Söndag	Stängt
22-sep	Måndag	Stängt
23-sep	Tisdag	Stängt
24-sep	Onsdag	Stängt
25-sep	Torsdag	Stängt
26-sep	Fredag	16:00-Sent
27-sep	Lördag	11:30-Sent
28-sep	Söndag	Stängt
29-sep	Måndag	Stängt
30-sep	Tisdag	Stängt

Oktober - 2025

01-okt	Onsdag	Stängt
02-okt	Torsdag	Stängt
03-okt	Fredag	16:00-Sent
04-okt	Lördag	11:30-Sent
05-okt	Söndag	Stängt
06-okt	Måndag	Stängt
07-okt	Tisdag	Stängt
08-okt	Onsdag	Stängt
09-okt	Torsdag	Stängt
10-okt	Fredag	16:00-Sent
11-okt	Lördag	11:30-Sent
12-okt	Söndag	Stängt
13-okt	Måndag	Stängt
14-okt	Tisdag	Stängt
15-okt	Onsdag	Stängt
16-okt	Torsdag	Stängt
17-okt	Fredag	16:00-Sent
18-okt	Lördag	11:30-Sent
19-okt	Söndag	Stängt
20-okt	Måndag	Stängt
21-okt	Tisdag	Stängt
22-okt	Onsdag	Stängt
23-okt	Torsdag	Stängt
24-okt	Fredag	16:00-Sent
25-okt	Lördag	11:30-Sent
26-okt	Söndag	Stängt
27-okt	Måndag	Stängt
28-okt	Tisdag	Stängt
29-okt	Onsdag	Stängt
30-okt	Torsdag	Stängt
31-okt	Fredag	16:00-Sent

November - 2025

01-nov	Lördag	11:30-Sent
02-nov	Söndag	Stängt
03-nov	Måndag	Stängt
04-nov	Tisdag	Stängt
05-nov	Onsdag	Stängt
06-nov	Torsdag	Stängt
07-nov	Fredag	16:00-Sent
08-nov	Lördag	11:30-Sent
09-nov	Söndag	Stängt
10-nov	Måndag	Stängt
11-nov	Tisdag	Stängt
12-nov	Onsdag	Stängt
13-nov	Torsdag	Stängt
14-nov	Fredag	16:00-Sent
15-nov	Lördag	11:30-Sent
16-nov	Söndag	Stängt
17-nov	Måndag	Stängt
18-nov	Tisdag	Stängt
19-nov	Onsdag	Stängt
20-nov	Torsdag	Stängt
21-nov	Fredag	18:30-Sent
22-nov	Lördag	18:30-Sent
23-nov	Söndag	Stängt
24-nov	Måndag	Stängt
25-nov	Tisdag	Stängt
26-nov	Onsdag	18:30-Sent
27-nov	Torsdag	18:30-Sent
28-nov	Fredag	18:30-Sent
29-nov	Lördag	18:30-Sent
30-nov	Söndag	Stängt

December - 2025

01-dec	Måndag	Stängt
02-dec	Tisdag	Stängt
03-dec	Onsdag	18:30-Sent
04-dec	Torsdag	18:30-Sent
05-dec	Fredag	18:30-Sent
06-dec	Lördag	13:00-Sent
07-dec	Söndag	13:00-Sent
08-dec	Måndag	Stängt
09-dec	Tisdag	Stängt
10-dec	Onsdag	18:30-Sent
11-dec	Torsdag	18:30-Sent
12-dec	Fredag	18:30-Sent
13-dec	Lördag	13:00-Sent
14-dec	Söndag	13:00-Sent
15-dec	Måndag	Stängt
16-dec	Tisdag	Stängt
17-dec	Onsdag	18:30-Sent
18-dec	Torsdag	18:30-Sent
19-dec	Fredag	18:30-Sent
20-dec	Lördag	18:30-Sent
21-dec	Söndag	Stängt
22-dec	Måndag	Stängt
23-dec	Tisdag	Stängt
24-dec	Onsdag	Stängt
25-dec	Torsdag	Stängt
26-dec	Fredag	Stängt
27-dec	Lördag	Stängt
28-dec	Söndag	Stängt
29-dec	Måndag	Stängt
30-dec	Tisdag	Stängt
31-dec	Onsdag	Nyårssupé